是字母“S”。

因为S就是一条爬行的小蛇，为了能让孩子快速记在脑袋里，所以就编成了字母口诀。
同样的字母口诀还有：一座宝塔A，半只葫芦B ，弯弯月亮C ，一只耳朵D等。