是白碳。
据说是一种苹果树柴烧出来的，现在比较少了，白碳价格很贵的。

白炭作为木炭产品中的一种，其实存在时间已久，早在秦汉之前，我国已经出现了白炭，当时白炭可不像现在是作为烧烤燃料使用的。