坚果类食物包括核桃、杏仁、开心果、花生、松子、榛子、银杏果、碧根果、莲子等。坚果是封闭果实的一个分类，坚硬的果皮含有一个或多个种子。比如栗子和杏仁。坚果是植物的精华。

核桃，又名胡桃、羌桃，是核桃属植物。与杏仁、腰果、榛子一起被称为世界“四大干果”。核桃仁营养丰富，每100克含蛋白质15 ~ 20克，脂肪较多，碳水化合物10克。还含有钙、磷、铁等人体必需的微量元素和矿物质，胡萝卜素、核黄素等维生素。对人体有益，它是普通人喜爱的坚果食品之一。

坚果是封闭水果的一种，果皮坚硬，含有一粒种子。比如板栗等。坚果是植物的精华，一般营养丰富，含有高水平的蛋白质、油脂、矿物质和维生素。它们对人体生长发育、增强体质和预防疾病有很好的效果。