黄花菜有毒的。它含有秋水仙碱，在进入人体后以双秋水仙碱的形式被氧化。中毒后2至5小时通常会出现症状。这就是为什么它需要在晚餐前处理。首先剥皮，去掉灰尘容器并扔掉，然后用热水漂白，然后在冷水中浸泡两小时。

花椰菜的功效：

1焦虑：在一定程度上可以预防失眠，缓解抑郁。

2健脑抗衰老：花椰菜具有较好的健脑抗衰老功能。花椰菜无疑是预防老年人精神衰败的好方法。

3热净化，解毒和视觉：花椰菜是一个产品，以消除热量，解毒和水分。它还具有抗菌和免疫功能。具有中、轻度抗炎解毒作用，对预防感染有一定作用。

4方便孕妇：产褥期容易出现腹痛、不必要的流泪、面色苍白和睡眠不安。多吃花椰菜可以消除上述症状。花椰菜也有调节牛奶的作用。它可以在生病后或产后用作补品。

5降低血清胆固醇：研究表明，花椰菜可以显著降低血清胆固醇水平，促进高血压患者的康复，并可作为高血压患者的健康促进蔬菜。

6减少肝火：经常吃花椰菜，达到减少肝火的目的。患有肝热病的人可以在正常时间吃更多的花椰菜。

7贫血的预防和治疗：烤肉或带根鸡肉治疗贫血和老年性眩晕。