用锤子敲碎核桃，用手剥去核桃壳，留下核桃仁。清洗装有核桃仁的容器并晾干。再次用干纸巾擦干容器。将去皮的核桃仁放入容器中，盖上盖子，放在干燥的地方。

核桃是很多人喜欢的一种干粮。因为它看起来像人脑，所以具有补脑的功能，可以有效缓解精神疲劳。

核桃仁的作用补虚强体，提供营养，炎杀菌，养护皮肤，防癌抗癌，健脑防老，净化血液，降低胆固醇，核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用，舒缓疲劳、抗压，润燥滑肠，用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。